Perrunas Caseras en Cecomix Plus y horneadas en Turbo Cecofry 4D

PERRUNAS CASERAS 
En Cecomix Plus 
Y horneadas en Turbo Cecofry 4D

Ingredientes:
250 gm de manteca de cerdo ibérico 
500 gm de harina repostería 
Raspadura de 1 limón 
150 gm de azúcar 
4 cucharadas de anís 
1 cucharada de canela en polvo 
1 pizca de sal

Masa en Cecomix Plus

Ponemos la pala amasadora en la jarra 
Introducimos todos los ingredientes 
(Manteca de cerdo derretida) elegimos 
velocidad 3 durante 10 minutos y listo

Hacemos bolitas de 30 gm. La pones 
en la encimera,aplastamos con la mano 
(grosor de 1 cm) la pincelamos con clara batida,almendras laminadas y bañadas con azúcar

Horneado en Turbo Cecofry 4D

Ponemos papel de horno en la cubeta plana y ponemos las perrunas 8 unidades 
elegimos menú MANUAL 15 minutos 
145 grados.Dejamos enfriar unos minutos 
y listo

Salen unas 24 unidades 
Receta de Fran Garrido adaptada a 
Cecomix Plus y Turbo Cecofry 4D