receta de colaborador@s:mejillones en salsa

MEJILLONES EN SALSA..GM,F
Ingredientes:
1 kg de mejillones
150 gr de cebolla
2 ajos
Perejil,aceite
Una cucharada sopera de harina
1 vasito medidor de tomate frito
1 cucharada sopera rasa de pimentón
Medio vasito de vino blanco
1 vasito de agua
1 hoja de laurel
Limpiamos los mejillones y reservamos..
En menú freír pochamos la cebolla picada,los ajos y el perejil..cuando esté blando cancelamos menú y ponemos menú guiso y echamos la cucharada de harina que se vaya tostando,por dos minutos..agregamos el tomate,el vino blanco,el agua y el pimentón y dejamos que de un hervor moviendo con unas varillas..
Colocamos la rejilla y encima los mejillones junto con el laurel..cerramos olla y ponemos menú guiso,130 grados,media presión ,3 minutos,válvula cerrada
Una vez despresurizado sacamos los mejillones y trituramos la salsa añadiéndosela por encima..

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