RECETA DEL DÍA: CABALLAS EN ESCABECHE

CABALLAS EN ESCABECHE 
EN OLLAS GM

Ingredientes : caballas medianas, apio, cebolla, zanahoria, ajos sal 3 vasos medidores de aceite de oliva 3/4 vasos medidor de vinagre, romero, pimenton de la vera, laurel y tomillo 
Preparación en olla GM E F G y Deluxe 
Añadimos 1 vaso medidor de aceite, en menu plancha tapa abierta, rehogamos la cebolla, seguimos con la zanahoria y apio, añadimos otro vaso medidor de aceite, añadimos las caballas troceadas sal, el otro vaso medidor de aceite, 3/4 vaso medidor de vinagre y media cabeza de ajo rajada por la mitad, la otra mitad la hemos echado anteriormente con el rehogado, laurel, romero y tomillo 
Menú guiso media presion temperatura predet 5 minutos 
Preparacion en olla GM D 
Seguimos los pasos de los modelos anteriores modelos anteriores pero elejimos menú cocina 5 minutos baja presion y listo

Para espesar el caldo utilizamos la media cabeza del ajo machacado

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